荷台
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服从荷台组长指挥，做好开餐前领料工作；负责做好荷台的清洁工作；负责调味品柜、餐具柜中调味品、餐具的归类、整洁工作；为炒锅厨师提供切配好的菜肴原料和盛装餐；负责菜肴装盘和装饰美化，监督菜品的质量；参加部门及班组例会。
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